Vaga Coordenador de Alimentos e Bebidas
Coordenador de Alimentos e Bebidas
Villa do Vale Boutique Hotel
Tempo Integral
Presencial
Publicada em 11/10/2024
Descrição da Vaga
O Villa do Vale Boutique Hotel, um dos hotéis mais prestigiados do Brasil, está em busca de um(a) Coordenador de Alimentos e Bebidas (A&B) para liderar nossa equipe e garantir a excelência no serviço de nosso restaurante e eventos.
Se você tem experiência em gestão de A&B, paixão por hospitalidade e foco em entregar experiências gastronômicas inesquecíveis, queremos conhecer você!
Principais Responsabilidades:
* Gestão completa das operações de A&B, incluindo o restaurante, serviço de quartos, eventos e banquetes.
* Garantir padrões elevados de qualidade e atendimento, buscando sempre superar as expectativas dos hóspedes.
* Supervisionar e treinar a equipe de A&B, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e focado na excelência.
* Gerenciar estoques e fornecedores, garantindo a qualidade dos produtos e o controle de custos.
* Analisar e controlar os indicadores de desempenho do setor, garantindo o cumprimento das metas de vendas e satisfação dos hóspedes.
* Garantir conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar, de acordo com os regulamentos locais.
* Promover a integração entre as áreas de A&B e outros setores do hotel, como recepção e eventos, para oferecer um serviço coeso e eficiente.
Requisitos:
* Experiência anterior em gestão de A&B em hotéis, restaurantes ou eventos.
* Capacidade de liderar equipes, treinar e desenvolver colaboradores para alcançar a excelência.
* Conhecimento sólido em gestão de custos, estoques e fornecedores.
* Habilidade em trabalhar com indicadores de performance e metas de vendas.
* Excelente comunicação e habilidade em trabalhar de forma colaborativa com diferentes departamentos.
* Inglês fluente ou intermediário avançado será considerado um diferencial.
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Pagamento: R$ 3.000,00 - R$ 4.500,00 por mês
Benefícios:
* Estacionamento gratuito
* Vale-transporte
Horário de trabalho:
* Dias úteis e feriados
* Dias úteis e finais de semana
* Turno de 8 horas
* Turno diurno
Pagamento adicional:
* 13º salário
* Adicional de férias
* Gorjeta
Possibilidade de deslocamento/mudança de local:
* Blumenau - SC 89010-240: Deslocar-se ou se mudar para o local da vaga antes de começar a trabalhar (Obrigatório)
Pergunta(s) de seleção:
* Você já gerenciou equipes no setor de Alimentos e Bebidas? Fale mais sobre as suas experiências.
* Você já liderou pessoas? Fale mais sobre a sua experiência.
* Pode nos falar sobre como você gerencia a escala de trabalho da equipe de A&B para garantir um serviço eficiente durante picos de movimento?
* Quais ferramentas ou sistemas você costuma usar para acompanhar o desempenho do setor de A&B (como controle de vendas, satisfação dos clientes, etc.)?
Experiência:
* Gestão de Alimentos e Bebidas (Obrigatório)
Idioma:
* Inglês (Preferencial)
Para se candidatar a esta vaga clique no site abaixo:
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Perguntas Frequentes